先日のムッティ*レッスン報告

こんにちは。
いいお天気が続きますね~♪
今日は、ゆっくりと主婦業をしております(笑)
主婦は、お休みがありません・・
家を脱出しないと家事からは解放させませんよね~、あー温泉行きたい!

・・と、ここで愚痴っても何も変わらないので・・やめときます(笑)はは

先月、2日間(5月15日、29日)に渡りムッティさんで
(おばんさいメニュー)しました!!
ムッティさんでは、素敵な輸入機器をふんだんに使い、お料理します。
オーブンを使うというと、鶏を丸ごと焼く!とか、パンを焼くとか、
手の込んだスイーツを作る・・みたいな、日ごろのごはんには使わない
イメージかも、ですが今回は、煮魚や蒸し寿司、きんぴらなど超和食!!
ごはんまでオーブンで炊きましたよ~♡
使用してみると、時短だわ、仕上がりはキレイだわ・・感動です!
忙しい主婦こそオーブン、もっと利用しなきゃ!と思いました。
オーブンで調理している間は他の事が出来るんです。
オカズも一品プラス!!
そんな余裕が生まれます(^^)/

今が旬の(鯵:あじ)も今回、一人1尾さばきました。
今回、漁師さん仕込みの(魚さばき名人)の生徒さんがいて(笑)
あまりに見事なさばきっぷりに大歓声でした!私も名人に教わり得した
レッスンでした(笑)ダメな先生です(*´з`)

オーブンで作る煮魚は、身も壊れず短時間で味もしっかりと入りとても
美味しかったですよ~。
是非是非、最近使ってないな・・というオーブン活用しましょう~(^^♪

※詳しいレッスン内容はムッティさんホームページでも載ってまーす。
 システムアップ(ムッティ)・・・・http://www.system-up.co.jp/

 

5月6月*レッスンのご案内

レッスンのご案内が大変遅くなり申し訳ございません!!
今回は、和食(おばんさい)と韓国ごはんの2パターンです!!
どちらも簡単ですぐにおうちで作れるメニューばかりです♡
5月6月、旬の食材たっぷりヘルシーです。


 ① ムッティ lesson*
  http://www.system-up.co.jp/

 2018年 5月15日(火)、29日(火)

 am10:30~13:30  3500円(税込み)
※両日、満席となりました。ありがとうございました。

 

『輸入機器:Mieleで作る!和・おばんざいメニュー』

 せいろで作る、季節の蒸し寿司
 あじの梅干し煮
 ひじき、いんげん、かぼちゃのガーリックきんぴらマリネ
 さやえんどうとジャガイモの焼き春巻き
 炒り豆腐汁
 (デザート)新緑のグリーンパフェ

旬の食材をいっぱい使った、おばんざいです。
大皿に盛り、おばんざい屋さんの雰囲気で試食しまーす♪

 

 ② アンド lesson* (金沢市内のレンタルスペースです)

 2018年 5月 22日(火)、26日(土)
 2018年 6月 9日(土)、 13日(水)、19日(火)、
20日(水)、26(火)、30日(土)

 am10:30~pm13:30       3500円(税込み)

 

 『食べてキレイになる!韓国ごはん』

 韓国タレを作って、おうちで本格焼肉
 あると便利、作りおきおかず
(1)なすの南蛮漬け
(2)ナムルいろいろ
 手巻き キムパ(韓国風のり巻き)
 わかめときゅうりの冷たいスープ
 (デザート)おたのしみに♡

 

よろしくお願いいたします(^^)/

ご参加希望の方はこちらHPの(お問い合わせ)よりメールをお願い致します。
インスタ、FacebookのメッセージからもOKです。
お名前とご連絡先を一緒に書いてくださいね。

(お席状況:定員6名です)
**5月22日(満席)24日(満席)
**6月 9日(残2席) 13日(満席)19日(満席)20日(満席)
26日(満席)30日(満席)
※おばんざいメニュー : 6月5日(火曜)します!希望の方はお気軽に♪
※グループ(リクエストレッスン):6月24日(土)

募集の日は少なくなっていますので、日が合わないけど行きたいな・・と
いう方は、お気軽にご相談くださいね♡
可能な限り調節します~♪ 2名まででしたら自宅でのレッスンになります。
(自宅レッスンは、4000円/1人 となります。ご了承ください。)

 

 

Instagram : @suzume.c

 

イベント報告*5月5日

久しぶりの更新です・・

いつの間にかゴールデンウイークも終わりましたね。
わたしは、5月5日イベントしてました。
ここ最近はずっと、このイベントの為、落ち着かない日々を過ごしていました。

創業170年という歴史ある高木屋金物店さんのリニューアルオープン2周年の
イベントです。こちらは、お教室で使う押しずしの型を買いに行ったのがご縁で知り、偶然共通の知り合いの設計士さんのご縁もありイベントに参加させて頂くことになりました。人の繋がりってすごいですね。

お蔵には年代物の素敵な器があり、ぜひイベントで使用してと奥様の意向もあってその器を使用し、一人一人お膳でのスタイルで食事を用意しました。


イタリアン精進、40人分です。
よ、40にんって!?でしょ(笑)
胃が痛い日々が過ぎ、眠れない事も多々あり・・
私にできるのか?メニューはどうしよう・・器が素敵すぎて合う料理が
作れるのか・・不安でいっぱいでした。
当日は総勢5人(チームすずめと名付けました:(笑))でフル回転で
頑張りました!!!


前日は3名で、細かい仕込みをして、ほぼ徹夜でお寿司を作り・・・
みんなの助けがあり、出来たお仕事でした。感謝です!

帰宅する車の中で、いろんな感情がワーッと混み上げてきて涙が
止まりませんでした。人の温かさを感じ、自分の未熟さ、甘さ・・
を反省し、複雑な気持ちでした。

正直、大変でした・・が、得るものはたくさんありました。
涙して感じた感情は、今後もずっと忘れず大切にしたいと思います。

主催の髙木屋金物店様、ご縁を下さった設計士の山田さん、五箇山豆腐の
ねこのくら工房様、予約して来ていただいたお客様、
チームすずめのみんな!!本当にありがとうございました。

この、メニュー(イタリアン精進)、希望の方がいらっしゃれば
レッスンします♡ お気軽に言ってね~。