今年もよろしくお願いします。

 

遅くなりましたが・・・

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

昨年はコロナ禍で、いろいろなことが中止となり、
料理教室もお休みさせていただいておりました。
最初は、先も見えないコロナにポカンと心が空っぽになった気がしました。
ですが、ナッツとドライフルーツのはちみつ漬けを作り、販売。
お弁当をたくさん作りイベント参加、など新しい活動を始めてみました。
止まってしまった時間がまた動き出し、忙しくさせて頂き、、
コロナによって変化のある一年だったように思います。

まだしばらくはこの状態が続きそうですが、
今できること、を常に考えやっていこうと思います。

本年もよろしくお願いいたします。

※※インスタやってます♡ フォローしてね♪※※
 @suzume_shokudo_k

 

 

10月のお知らせ*

こんにちは。
10月に入り、朝夕と肌寒くなってきました・・。
日に日に冬が近づいている感じがします・・。
つい、この間まで汗ダラダラの猛暑だったのにね。

最近のすずめ食堂は、
チームでの活動が多く、はちみつ漬けの仕込みに納品、あと
新商品の試作など。。あとは月2~3回イベントに参加する、というのが
ルーティンになってきました。
イベントに参加するのはまだ不慣れですが、たくさんの方とお会いして
はちみつ漬けも知ってもらえるので良い時間だと思います。
あと、一緒にお弁当も出させてもらってます。
イベントごとにお弁当を考えていましたが、、これがなかなか大変でして・・
メニュー考えて試作して実際、お弁当箱に詰めてみて、試食して・・。
また変更して・・とか、なかなか細かいのです。はは。
じっくり美味しいモノを作りたいのにちょっとバタバタ急ぎでやってしまう
のがなんだか納得がいかず・・。
今月より月変わりでお弁当メニューを決めることにしました。
美味しいものをキチンとお作りしたいので、ご了承くださいませ。

10月は2回出店します♪
10月11日(日曜日) ・・金沢市内 鈴見台朝市
10月25日(日曜日) ・・野々市市 野々市カレード ボンマルシェ

 

今月は、(秋のつくね弁当)です。
お月様のようなまんまるつくね、大きいの4個入ってます。
秋の食材を多く、里芋と鮭のポテトサラダ、たたきごぼうなどなど・・。
あと今回は紫いもで作った、甘いひとくちおやつも入ってますよ~。
ごはんは美味しい新米に少し雑穀を混ぜた雑穀米となっております。
お肉、野菜、どちらも入ってカラダに嬉しいお弁当になっています。

ご興味ある方はぜひぜひ。
イベントは野外で密をさけて行っています。
手袋、アルコール除菌など徹底して行っていますのでご安心して
お時間ある方は遊びに来てください~♪

ではでは、今月もよろしくお願いします。

 

*インスタやってます。
@suzume_shokudo_k  フォローしてね★

 

短い夏が終わります・・。

 

こんにちは。
暑い暑い夏が、ここ最近やっと落ち着いてきたような・・。
急に秋めいてきましたね。
私は暑い夏が好きなので少し寂しい気分ですが・・。
家族は喜んでいます。最近の暑さは尋常ではないですもんね・・。
みなさん、お体の調子は崩されていませんか?

この夏・・。
お仕事では、開放的な野外のイベントに参加させて頂きました。
子供の頃以来の(あせも)も出来て、汗だくでがんばりました!
あと、久しぶりにケータリングの注文が入りましたよー。
コロナ禍のいま、おうちにいることが多くなり、外食も今までのように
行っていない方が多いですよね。
美味しいお店のテイクアウトはお家でお店の味が食べられてうれしい。
でもでも、こんなものが食べたい、家族パーティにこんなお料理だしたい!
とか臨機応変のテイクアウトは難しいですよね。
メニュー考えるの大変だな、たくさん作るの買い物も面倒だな・・とか。

それを解決するのが、ケータリングです。
今回のご注文内容は4名様。
『ワインにあうお料理で男性が多い』でした。飲み会メニューです。
女性が多い場合はヘルシーでデザートもかわいくしますが、男性・・・
やっぱりメインはお肉!!(笑)かとローストビーフをご提案しました。
デザートもさっぱりフルーツマリネにしました。
事前にメニューをご提案して確認して頂いて、オッケーがでたら
それで作ります。
野菜も食べやすくスティックでディップをいろいろ用意しましたよ。
今回はテーブルセッティングまでのご依頼でしたので、すぐ食べられるよう
テーブルにセットして帰りました。
ケータリングがもっと身近なものになってくれるといいなぁ、と思います。
お子さんのお誕生会、会社のプチパーティ、女子会、いろいろシーンに
あわせてお料理も提案させて頂きます。

ご興味があればお気軽にご連絡くださいね~。


**インスタやってます**
@suzume_shokudo_k