5月6月*レッスンのご案内

レッスンのご案内が大変遅くなり申し訳ございません!!
今回は、和食(おばんさい)と韓国ごはんの2パターンです!!
どちらも簡単ですぐにおうちで作れるメニューばかりです♡
5月6月、旬の食材たっぷりヘルシーです。


 ① ムッティ lesson*
  http://www.system-up.co.jp/

 2018年 5月15日(火)、29日(火)

 am10:30~13:30  3500円(税込み)
※両日、満席となりました。ありがとうございました。

 

『輸入機器:Mieleで作る!和・おばんざいメニュー』

 せいろで作る、季節の蒸し寿司
 あじの梅干し煮
 ひじき、いんげん、かぼちゃのガーリックきんぴらマリネ
 さやえんどうとジャガイモの焼き春巻き
 炒り豆腐汁
 (デザート)新緑のグリーンパフェ

旬の食材をいっぱい使った、おばんざいです。
大皿に盛り、おばんざい屋さんの雰囲気で試食しまーす♪

 

 ② アンド lesson* (金沢市内のレンタルスペースです)

 2018年 5月 22日(火)、26日(土)
 2018年 6月 9日(土)、 13日(水)、19日(火)、
20日(水)、26(火)、30日(土)

 am10:30~pm13:30       3500円(税込み)

 

 『食べてキレイになる!韓国ごはん』

 韓国タレを作って、おうちで本格焼肉
 あると便利、作りおきおかず
(1)なすの南蛮漬け
(2)ナムルいろいろ
 手巻き キムパ(韓国風のり巻き)
 わかめときゅうりの冷たいスープ
 (デザート)おたのしみに♡

 

よろしくお願いいたします(^^)/

ご参加希望の方はこちらHPの(お問い合わせ)よりメールをお願い致します。
インスタ、FacebookのメッセージからもOKです。
お名前とご連絡先を一緒に書いてくださいね。

(お席状況:定員6名です)
**5月22日(満席)24日(満席)
**6月 9日(残2席) 13日(満席)19日(満席)20日(満席)
26日(満席)30日(満席)
※おばんざいメニュー : 6月5日(火曜)します!希望の方はお気軽に♪
※グループ(リクエストレッスン):6月24日(土)

募集の日は少なくなっていますので、日が合わないけど行きたいな・・と
いう方は、お気軽にご相談くださいね♡
可能な限り調節します~♪ 2名まででしたら自宅でのレッスンになります。
(自宅レッスンは、4000円/1人 となります。ご了承ください。)

 

 

Instagram : @suzume.c

 

イベント報告*5月5日

久しぶりの更新です・・

いつの間にかゴールデンウイークも終わりましたね。
わたしは、5月5日イベントしてました。
ここ最近はずっと、このイベントの為、落ち着かない日々を過ごしていました。

創業170年という歴史ある高木屋金物店さんのリニューアルオープン2周年の
イベントです。こちらは、お教室で使う押しずしの型を買いに行ったのがご縁で知り、偶然共通の知り合いの設計士さんのご縁もありイベントに参加させて頂くことになりました。人の繋がりってすごいですね。

お蔵には年代物の素敵な器があり、ぜひイベントで使用してと奥様の意向もあってその器を使用し、一人一人お膳でのスタイルで食事を用意しました。


イタリアン精進、40人分です。
よ、40にんって!?でしょ(笑)
胃が痛い日々が過ぎ、眠れない事も多々あり・・
私にできるのか?メニューはどうしよう・・器が素敵すぎて合う料理が
作れるのか・・不安でいっぱいでした。
当日は総勢5人(チームすずめと名付けました:(笑))でフル回転で
頑張りました!!!


前日は3名で、細かい仕込みをして、ほぼ徹夜でお寿司を作り・・・
みんなの助けがあり、出来たお仕事でした。感謝です!

帰宅する車の中で、いろんな感情がワーッと混み上げてきて涙が
止まりませんでした。人の温かさを感じ、自分の未熟さ、甘さ・・
を反省し、複雑な気持ちでした。

正直、大変でした・・が、得るものはたくさんありました。
涙して感じた感情は、今後もずっと忘れず大切にしたいと思います。

主催の髙木屋金物店様、ご縁を下さった設計士の山田さん、五箇山豆腐の
ねこのくら工房様、予約して来ていただいたお客様、
チームすずめのみんな!!本当にありがとうございました。

この、メニュー(イタリアン精進)、希望の方がいらっしゃれば
レッスンします♡ お気軽に言ってね~。

 

3月のレッスン記録*2018

こんにちは。
春ですよ~(笑)4月ですよ~♡
北陸も桜が満開!!ぽかぽか、いや・・暑いくらいのいいお天気!
つい、この間あの大雪だったのが幻のようですね・・。
春はなんだか、新しいことが始まるような、わくわくした気分になります!

先月は大雪で中止になった冬メニューのレッスンとムッティさんレッスン。
まとめて、ご報告です。
(すいません・・まとめちゃって・・)

まず、3月13日、14日。
ムッティさんのレッスンです。
(おうちで簡単!スパニッシュ)
春野菜、魚介たっぷりのスペインメニューです。


パスタをカリカリに焼いて、魚介スープと一緒に♪というスープパエリア。
スコップサラダ、甘くないチュロス、デザートはカタラーナ。


Miele(ミーレ)のオーブン機器を使いスープを仕上げます。
魚介の旨味がいっぱいのスープが出来上がりました★
かた焼きそば風に食べる変わりパエリア(笑)いかがでしたか~!?

あと、アンドさんでのレッスンです。
雪の為、お蔵入りになるところだったメニューを再募集したところ、
参加の方が多く(ありがとうございました!!)
無事、お披露目できて嬉しかったです♡

おなじみの和調味料を使って、ほっこりとした和食でまとめました。
押し寿司の型を使い、ベジ寿司、手作り胡麻豆腐、おめかしつくね3種、
あと、生ハムを使ったしゃぶしゃぶでした~。
教室中、お出汁のいい香りいっぱいで癒されました♡

このレッスンで、女子は胡麻豆腐が大好きということがわかりました。
みんな買って食べていたらしく手作りできることに感激されていましたぁ。
ふふ、かわいいね♪ 実は私も好きなのです、胡麻豆腐(笑)
わぁーみんなも好きだったんだ!やったー!!と嬉しくなっちゃいました。

以上、たくさんお話したいことはあるんですが・・
まとめてご紹介でした。

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
春メニューも始まってます♡
ますます、張り切ってがんばりまーす!!

Instagram : @suzume.c