女子会*ケータリングのご注文

こんにちは。
11月に入り、今年もあとわずか2か月となりましたね・・。
早朝の犬のお散歩がキツくなってきました(-_-;)
寒いのは苦手です・・。温かい食べ物、飲み物が恋しい季節ですね☆

昨日、こちらへ越してきて初めてのケータリングのご注文を頂きました。

女子会ランチ:女性4人分。
パンをご用意して頂くというお話でしたので、パンにあう・・4品。

(前菜)  ・鯛の昆布〆とモツァレラチーズのカルパッチョ
(ラズベリーソースで。)
      ・加賀れんこんとオレンジ
(白味噌オレンジソースで。)

(サラダ) ・アボカド、柿、エビのホワイトサラダ

(メイン) ・秋鮭のソテー(ブロッコリーソース)

※デザートはお客様のほうでご用意して頂きました。
以上の4品です。

 

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サラダ

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前菜 : 旬の美味しい蓮根とオレンジ

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お客様の素敵な食器に盛り付けされ、お料理も喜んでいます。

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メイン: 秋鮭のソテー
たっぷりのブロッコリーが入ったソースで。

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盛り付けとソースの温めは現場で行いました。
キッチンを少しお借りしました。
ありがとうございました!!!

女子会のごはんは、ワクワクした気分でメニューを決めます☆
楽しい時間のお手伝いが出来てとてもうれしいです♪

※いろんな場面のごはんのお手伝いが出来たらうれしいです。
お気軽にご相談くださいね~💛

 

 

11月のレッスンのご案内*

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こんにちは。
風が冷たくなってきましたね・・。

温かいスープが恋しくなってきましたね。
ちょっぴり、気が早い気もしますが・・(笑)
来月のレッスンは、クリスマス&お正月にも使える(おもてなし料理)です。
それも、頑張らなくても豪華に見える!!です(笑)
実に、私らしいテーマです。はは・・・。

『身体からキレイになるワンプレート料理』
(頑張らなくても豪華に見える!失敗なしのおもてなし料理)

 メニュー
 ・ Miele オーブンで簡単で本格的!ローストビーフ
 ・ カリフラワー、ブロッコリーのクリスマスグリル
 ・ 火を使わずできる、クリスマスオードブル3品
 ・ 大人のサーモンオムライス
 ・ 寒い日にピッタリ!ミネストローネ

(デザート
 ・ ホワイトチョコのふんわりムース

 

   日時 : 11月8日(火)、11月9日(水)
AM 10:30~13:30

 場所 : MUTTI(ムッティ)さま
 
(Mieleショールームにて)  http://www.system-up.co.jp/

※4.000円  (参加費、材料費込)※

   
 ※参加希望の方は、こちらHPのお問い合わせよりご連絡ください。
( 両日、満席となりました。ありがとうございました。)

 

 

お気軽にご参加ください☆ おひとり様参加も大歓迎ですよ~☆

※この秋より、活動を北陸(石川、富山)を中心に行っています。
出張の教室、イベントのご依頼もお気軽にご相談くださいね~♪
よろしくお願いいたします

 

秋の特別レッスンを行いました☆

こんにちは。

先日、2016年 9月13日(火)14日(水)と2日間、
ムッティ様でレッスンを行いました。
今回はムッティ様が(ル・クルーゼ)の正規代理店になられた記念イベント、
『秋の特別レッスン:ル・クルーゼのお鍋を使ったお料理』をさせて頂きました。

実は私、ル・クルーゼ好きなので、このお話を頂いた時はキャー、うれしい♡
という気分。 メニューもワクワクして考えました☆

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お鍋はもちろん、グリル、スキットなど・・ふんだんに使いました♪

メニューは。

 ・ココット・ロンドで作る、じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ
 グリル・ロンドで作る、ハニーマスタードチキン(秋野菜のグリル添え)
 焼きサンマと柿のサラダ
 さといもの甘酒ポタージュ
 スキットでお手軽デザート。旬のリンゴいっぱいタルトタタン

 秋の食材をたくさん使いました。旬のサンマ、好評でした~♪
 旬のモノは力強く、元気をもらえますね♪ それに美味しい(笑)

 

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カラフルなル・クルーゼ商品はテーブルも鮮やかになります♪

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ワンプレートでカフェ風に盛り付けます♡

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オーブンを使わず、お鍋でフカフカなフォカッチャが出来ますよ~♪
じゃがいもを生地に入れてモチモチです♡ 美味しいですよ。

今回も満席となり、参加して頂いた皆様、ありがとうございました。
うれしいです!!

次回、ムッティ様でのレッスンは11月を予定しています。
クリスマスメニューですよ~♪
もうクリスマスです(笑)早い・・。
頭をクリスマスに切り替えて、メニュー作り頑張ります☆


☆☆ MUTTI(ムッティ)さま ☆☆
(Mieleショールームにて)  http://www.system-up.co.jp/