*ワークショップのご案内*

石黒1 *写真はお借りいたしました*

こんにちは。
寒い日が続きますね。
今朝も外へ出たら雪が30cmくらい積もっていました。
雪かきをし冷え切った身体を温かいお味噌汁で温めました♡
寒い日は温かい甘酒やお味噌汁など麹の優しい味が心もほっこりと癒して
くれます。

そこで・・!!いま

ワークショップをひとつ計画しています。

創業100年を越える老舗。
北陸で唯一、全国でも数軒しかない種麹屋さん。
福光・石黒種麹店様の麹をつかい・・。

『塩麴』のワークショップを行います。
作業の後は塩麹を使ったメニューのお昼ごはんを
みんなでワイワイ食べよう!
・・という計画です♪♪

ゆるい感じでしょ!?
 年初めはこんな感じでスタートさせて頂きます♡

 

● 日時: 2017・1月30日(月)AM10:30 ~

● 場所: レンタルスペースアンド (金沢市内)
    ※参加の方には詳しく場所のご説明をいたします♪

● 参加費:3,000円 (塩麴:材料、容器込み)
       塩麴ワンプレートランチ付きです。

当日はWECK500mlの容器をご用意しております。
お持ち帰り分。

**参加希望の方は(お問い合わせ)よりご連絡くださいね。**

 

★塩麴(しおこうじ)とは・・
麹と塩、水を混ぜ合わせて作る発酵調味料です。
塩気と甘みがあり、食材の自然の旨みを引き出す万能調味料です。
麹には100種類以上の酵素があり美味しいだけでなく免疫力アップや
老化防止などにも効果があると云われています。

無添加でやさしい調味料を手作りしてみませんか?(^^♪

**満席となりました。ありがとうございました。**
近日中にまた行いますので、参加希望の方はお気軽にご連絡くださいね♡

 

おめでとうございます。

 あけましておめでとうございます

昨日は、おせちを作り、年越しそばを食べて眠りにつきました。
穏やかな目覚めで元旦を迎えたかったのですが・・。
元旦の今日は、早朝のリキ(犬です)の遠吠えで目覚めました・・。
強烈な1年の始まりです(笑)

『わんわん!!わうぅぅぅ~!』

なぜ、遠吠えしてたのかは謎ですが・・。
『おめでとう~!!!起きろ~!!』でしょうか!?

お雑煮を食べ、いま眠いです(笑)
こんな、一年の始まりですが・・・。

今年も宜しくお願い致します。
笑顔いっぱいの一年にしたいなぁ♡

%e3%81%a8%e3%82%8a

 

今年もあとわずか・・

大晦日・・。
今年もあと、三時間です。

おせちの仕込みも終わり、年越しそばも食べて。
年越し準備完了です。

%e3%81%8a%e3%81%9b%e3%81%a1-1

あとは、明日盛り付けてOKです。

今年最後のキッチンはおせち。
来年初めてのキッチンはお雑煮。
・・なんだか大切な節目ですね。

一年間、ありがとう。

我が家のおせちです。(はずかしいけど・・)
・ぶりの照り焼き
・カジキマグロのハーブソテー
・根菜のトマトソース
・海老芋入りの筑前煮
・ツナ入りきんぴら
・有頭エビ(おせちえび)
・だし巻き&かまぼこ
・紅芯大根のはちみつ酢漬け
・紅白なます
・さつまいもの甘煮

これを、明日、お重に詰めて完了です♡
大好きな栗きんとんは今年、ナシです(涙)
代わりにさつまいもを甘く煮ました。

みなさま、よいお年をお迎えください。
来年も笑顔いっぱいのHAPPYな年になりますように♡

今年一年、ありがとうございました。