失敗なしのおもてなし料理*レッスン

こんにちは。
先日、行われましたレッスンのご報告です。

これからクリスマス、年末、お正月と・・
なにかとおもてなしの機会がありますよね・・
そこで、今回はおもてなしをテーマにしました。
それも、簡単で豪華に見える!(笑)

 『身体の中からキレイになるワンプレート料理』
 (頑張らなくても豪華に見える。失敗なしのおもてなし料理)

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(メニュー)

 ・ローストビーフ
 ・カリフラワー・ブロッコリーのクリスマスグリル
 ・火を使わず出来る!クリスマスオードブル
 ・大人のサーモンオムライス
 ・冬のミネストローネ
 ・ホワイトチョコのふんわりムース

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うふふ、ローストビーフ。
今回は大奮発です!和牛A5モモ肉を使いました!
間違いナシです♡ 美味しかったです。
ハードルが高そうなお料理ですが、おうちで簡単にできますよ。
玉ねぎ、ゴボウ、トマトも一緒に焼き付け合わせに♪
ワイルドな盛り付けですが、シンプルに焼き野菜が美味しい!!
ソースは、おうちにある調味料で簡単に本格ソースが作れます。

 

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今が旬で美味しい、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコを
ヨーグルトマヨソースをたっぷりかけて焼くだけで豪華一品!

大人のオムライスはカップに詰めて並べればパーティ風に♪
スープもココットに個々に盛り、アツアツです。
冬野菜たっぷり、塩こうじで仕上げ、あったまるミネストローネスープ。

オードブルもササッと簡単な3品を作りましたよ~。
一口サイズのモツァレラチーズとプチトマトで作るカプレーゼは・・
なんと、塩こうじで前日から仕込んでおけます。
串に刺したり、グラスに盛り付けたりアレンジがききますよ☆

 (ムッティ)様のレッスンは今年最後となります。
  ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。
  来年も宜しくお願い致します☆

  ※出張料理教室は随時受け付けております♡
  お気軽にお問い合わせくださいね~。
 

 

女子会*ケータリングのご注文

こんにちは。
11月に入り、今年もあとわずか2か月となりましたね・・。
早朝の犬のお散歩がキツくなってきました(-_-;)
寒いのは苦手です・・。温かい食べ物、飲み物が恋しい季節ですね☆

昨日、こちらへ越してきて初めてのケータリングのご注文を頂きました。

女子会ランチ:女性4人分。
パンをご用意して頂くというお話でしたので、パンにあう・・4品。

(前菜)  ・鯛の昆布〆とモツァレラチーズのカルパッチョ
(ラズベリーソースで。)
      ・加賀れんこんとオレンジ
(白味噌オレンジソースで。)

(サラダ) ・アボカド、柿、エビのホワイトサラダ

(メイン) ・秋鮭のソテー(ブロッコリーソース)

※デザートはお客様のほうでご用意して頂きました。
以上の4品です。

 

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サラダ

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前菜 : 旬の美味しい蓮根とオレンジ

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お客様の素敵な食器に盛り付けされ、お料理も喜んでいます。

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メイン: 秋鮭のソテー
たっぷりのブロッコリーが入ったソースで。

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盛り付けとソースの温めは現場で行いました。
キッチンを少しお借りしました。
ありがとうございました!!!

女子会のごはんは、ワクワクした気分でメニューを決めます☆
楽しい時間のお手伝いが出来てとてもうれしいです♪

※いろんな場面のごはんのお手伝いが出来たらうれしいです。
お気軽にご相談くださいね~💛

 

 

11月のレッスンのご案内*

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こんにちは。
風が冷たくなってきましたね・・。

温かいスープが恋しくなってきましたね。
ちょっぴり、気が早い気もしますが・・(笑)
来月のレッスンは、クリスマス&お正月にも使える(おもてなし料理)です。
それも、頑張らなくても豪華に見える!!です(笑)
実に、私らしいテーマです。はは・・・。

『身体からキレイになるワンプレート料理』
(頑張らなくても豪華に見える!失敗なしのおもてなし料理)

 メニュー
 ・ Miele オーブンで簡単で本格的!ローストビーフ
 ・ カリフラワー、ブロッコリーのクリスマスグリル
 ・ 火を使わずできる、クリスマスオードブル3品
 ・ 大人のサーモンオムライス
 ・ 寒い日にピッタリ!ミネストローネ

(デザート
 ・ ホワイトチョコのふんわりムース

 

   日時 : 11月8日(火)、11月9日(水)
AM 10:30~13:30

 場所 : MUTTI(ムッティ)さま
 
(Mieleショールームにて)  http://www.system-up.co.jp/

※4.000円  (参加費、材料費込)※

   
 ※参加希望の方は、こちらHPのお問い合わせよりご連絡ください。
( 両日、満席となりました。ありがとうございました。)

 

 

お気軽にご参加ください☆ おひとり様参加も大歓迎ですよ~☆

※この秋より、活動を北陸(石川、富山)を中心に行っています。
出張の教室、イベントのご依頼もお気軽にご相談くださいね~♪
よろしくお願いいたします