失敗なしのおもてなし料理*レッスン

こんにちは。
先日、行われましたレッスンのご報告です。

これからクリスマス、年末、お正月と・・
なにかとおもてなしの機会がありますよね・・
そこで、今回はおもてなしをテーマにしました。
それも、簡単で豪華に見える!(笑)

 『身体の中からキレイになるワンプレート料理』
 (頑張らなくても豪華に見える。失敗なしのおもてなし料理)

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(メニュー)

 ・ローストビーフ
 ・カリフラワー・ブロッコリーのクリスマスグリル
 ・火を使わず出来る!クリスマスオードブル
 ・大人のサーモンオムライス
 ・冬のミネストローネ
 ・ホワイトチョコのふんわりムース

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うふふ、ローストビーフ。
今回は大奮発です!和牛A5モモ肉を使いました!
間違いナシです♡ 美味しかったです。
ハードルが高そうなお料理ですが、おうちで簡単にできますよ。
玉ねぎ、ゴボウ、トマトも一緒に焼き付け合わせに♪
ワイルドな盛り付けですが、シンプルに焼き野菜が美味しい!!
ソースは、おうちにある調味料で簡単に本格ソースが作れます。

 

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今が旬で美味しい、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコを
ヨーグルトマヨソースをたっぷりかけて焼くだけで豪華一品!

大人のオムライスはカップに詰めて並べればパーティ風に♪
スープもココットに個々に盛り、アツアツです。
冬野菜たっぷり、塩こうじで仕上げ、あったまるミネストローネスープ。

オードブルもササッと簡単な3品を作りましたよ~。
一口サイズのモツァレラチーズとプチトマトで作るカプレーゼは・・
なんと、塩こうじで前日から仕込んでおけます。
串に刺したり、グラスに盛り付けたりアレンジがききますよ☆

 (ムッティ)様のレッスンは今年最後となります。
  ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。
  来年も宜しくお願い致します☆

  ※出張料理教室は随時受け付けております♡
  お気軽にお問い合わせくださいね~。