４月２日発行の遠鉄ホーム様の情報誌（ここ住も！）に掲載されたレシピです♪
（写真はお借りしました。）
クリームのように柔らかいポテトクリームに色鮮やかなお野菜を可愛く
トッピング！
『野菜なんてきらーい！！』と言ってるちびっこも野菜と忘れるくらい
楽しくなってくれたらいいな♪と思い考えました。
大人も美味しく感じるように隠し味にガーリックパウダーを少々♪
お酒のおつまみにもいいですよ～。
ママ友さんのおうちランチ会やパーティに使えますよ～！！！
（材料 ：４人分）
■じゃがいも（中）・・・２個 ■ガーリックパウダー・・適量
■クリームチーズ ・・・25ｇ ■塩 ・・・小さじ1/2
■バター ・・・10ｇ トッピング用
■豆乳 ・・・適量 お好みの茹で野菜
（作り方）
① じゃがいもを皮ごと柔らかく茹でます。
茹であがったらザルにあけ皮を取り除きボウルに移します。
※レンジでチンでもＯＫです。
② ①をつぶして温かいうちにバターを入れ混ぜ合わせます。
③ さらに、クリームチーズ、豆乳、塩、ガーリックパウダーを加えて
混ぜ合わせます。注：豆乳はお好みの柔らかさになるまで少しづつ
加えてくださいね。
お好みの柔らかさになったらレンジで１分加熱します。
④ ③を器に盛り付け、お好みの茹で野菜でカラフルにトッピング
します。簡単にＭＩＸベジでもＯＫですよ～☆
⑤ 仕上げにパルメザンチーズをパラパラしても美味しいですよ♪
☆☆器にポテトクリーム、上からミートソースをのせてボリュームアップ！
☆☆トッピングにスモークサーモン、バジルソースでグッと大人味に！！
などなど、いろいろアレンジが出来るポテトクリームです！
カンタンに作れちゃうので是非♪ オススメですよ☆