こんにちは。
そろそろ・・GWですね~。
いろいろ、お出かけの機会も多くなる季節ですね。
先日、 『ピクニック♪』 をテーマにしたお料理教室も無事終わりました。
お弁当持って外でごはん~☆もいい季節ですね♪♪
あ、でも今は紫外線がとても多いので日焼け対策は万全にね♪♪
そこで、今日は美肌にもとてもいい(パプリカ)を使った一品をご紹介します♪
パプリカって聞くとサラダに入ってるなぁ~とか、なんだか脇役的な
存在っぽい・・!?(あ、パプリカに失礼でした(笑))
でも色鮮やかでお料理をパッと明るくしてくれる、大好きな食材です!!
料理教室でも毎回必ず使う食材です☆
・・・で、今日は、おかずの一品として紹介しますよ~。
塩昆布を使って和風な一品に大変身ですぅ!!
※材料※(4人~6人分)
・パプリカ(赤)(黄) ・・・・各1個
・塩昆布 ・・・・二つまみ~三つまみ程度
・ごま油 ・・・・小さじ1強
・しろごま ・・・・適量
・しらす ・・・・あれば・・。
※作り方※
① パプリカを縦4等分にカットして種を取り除きます。
耐熱皿にのせて、レンジ600Wで5分。
② ①の粗熱がとれたら、皮をむきます。
食べやすい大きさにカットします。
③ ボウルに②を入れて、塩昆布、ごま油、ゴマを混ぜ合わせます。
※シラスがあればここで入れます。
④ 味が馴染むまで15分~30分置きます。
(出来上がり~!!)
あっさりとして、パクパク食べれますよ♪♪
****ちょこっと、豆知識****
パプリカって色によって栄養が違うって知ってました??
赤は、赤唐辛子でおなじみのカプサイシンが含まれ抗酸化物質が豊富。
不要なコレステロールなどを取り除き動脈硬化など生活習慣病予防に
オススメ食材です!!
黄は、シミ、ソバカスを防ぎ美肌のミカタ、ビタミンcが多く、肌の老化を防ぐ
ルティンが豊富ですぅ。
ともに、緑ピーマンよりもビタミンCが多く栄養価は高いのです☆
すごい!!パプリカ!!!
6月より旬になります。 少し早いけど紫外線の多いこの季節・・・・
ぜひぜひ、おかずの一品に使ってみてくださいね~☆