先週の金沢レッスンです＊

 　こんにちは。
　先週、４月１２日、１３日と二日間金沢のレッスンに行ってきました。
　到着した１１日（前日）金沢のあまりの寒さに驚きました(-_-;)
　薄着で行ってしまった私はとても後悔です！・・（涙）
　地元の友人にショールを借りて３日間なんとか生き延びました（笑）
　まだ寒い日もあり、油断出来ない季節ですね～。




　　今回は　『春のちょこっとずつ、つまみぐいプレート』というテーマでした。
　春の食材をたくさん使った４品を可愛い豆皿に盛り付けしてワンプレートに♪

　●新玉ねぎのステーキ　（じゃがポンあんソースで）
　●菜の花とお揚げさんのアーリオ・オーリオ
　●セロリメンチカツ
　●女の子のエビマヨ　　　・・・あと玄米ごはんにお吸い物です。





　各自、好きなお皿を選び、ぜんぜん違うイメージに仕上がります。
　みなさん、ステキです～☆　上手～！！

　


　今回、女の子のエビマヨは、みなさんに一番喜ばれた一品みたいです♡
　あっさり豆乳で仕上げたソースはエビだけでなくお野菜にもピッタリです。
　野菜と一緒に頂く、女の子が好きそうなお味にしてみました☆　うふふ・・。


　たくさんの豆皿をご用意したので、お皿選びからワクワクします。
　桜のモナカも器に見立てて盛り付けしてみましたよ～。
　モナカはあとで、デザートの時にあんことクリームチーズをのっけてパクっ♡
　ふふ、こういうモノは別腹ですね　(^_-)-☆
　



　※デザートは、杏のお酒（杏露酒）をアガーで仕上げたプルプルゼリーです☆


　今回もたくさんの方に参加して頂き、とっても楽しい教室でした～♪
　本当にありがとうございました！！！

　次回、金沢レッスンは　７月に予定しています。
　あ～、もう夏ですね・・・早いなぁ。