こんにちは。
梅雨もあけて、本格的な夏になってきましたね～。
暑いです！！
こんな暑い日のごはんは、サッと作りたい！ですよね・・。
夏はキッチンで火を使うのがとにかく暑い！！です（笑）
でも、いつも冷たい麺や冷ややっこでは、体を冷やしちゃうし、
元気も出ませんね・・。
そこで、今日の夏のおススメのレシピ～☆
フライパンひとつで出来る！揚げない酢豚 です♪
酢豚と聞くと、なんだか作るのが大変そうなイメージですが・・。
この作り方なら、サッとボリューム満点の酢豚、出来ますよ～♡
★材料（4人分）★
・ 豚肉 ・・・約300ｇ
（ロースでも豚こま肉でも♪お安いお肉でOK）
・ ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ ・・・お好みで。（せん切り）
・ しょうが ・・・ 1片 （みじん切り）
（★合わせ調味料★）
★砂糖、黒酢、酒、しょう油 ・・・ 各大さじ２
★はちみつ ・・・ 大さじ1
(はちみつを多くし砂糖を減らしてもOK)
★片栗粉 ・・・ 小さじ2
（＊お肉の衣＊）
＊卵 ・・・ 1個 ＊片栗粉 ・・・ 大さじ2
＊油 ・・小さじ1
★作り方★
（下準備）
豚肉： 下味として、塩、こしょう、酒少々しておく。
調味料 ：合わせ調味料と衣用の材料をそれぞれ合わせておく。
① 下味したお肉を一口より少し大きめに丸める。約16個ぐらいに・・。
② フライパンに多めの油（深さ1.5cm～2cmくらい）を入れます。
約170℃にする。
③ お肉用の衣に①のお肉をくぐらせて、②の油でじっくり加熱し取り出す。
～フライパンの余分な油はペーパーで取り除きます～
④ 同じフライパンに小さじ1程度の油を残し、しょうがを弱火で炒める。
油に香りがついたらピーマン、他野菜を入れます。軽く炒めたら★の合わせ
調味料を入れてとろみをつけます。
⑤ ④に③のお肉を加えます。火を止め軽く全体を混ぜ合わせます。
出来上がりです！
最後にごま油をひと回し軽くかけても風味がでて美味しい♪
＊＊＊ワンポイント！＊＊＊ ＊
① 野菜をせん切りにしたことで短時間で火が入ります♪
② にんじん、タケノコなどお好きな野菜を入れて美味しくアレンジしてね。
③ 揚げ油がいらないので手軽に酢豚が出来ちゃいますよ。
④ お安い豚こま肉でもボリュームがあり、お財布にも優しい一品です。
⑤ 今回は黒酢、はちみつでヘルシーにしました..
黒酢がなければ、おうちでお使いのお酢で大丈夫ですよ。
カンタンで美味しい！ おすすめの一品です(^_-)-☆
お試しください～☆
※ このレシピは、2016年7月２8日（木）ＦＭ ｈａｒｏ！76.1
『Happiness Style』で紹介させて頂きました～☆