ありがとうございました。

 こんばんは
 今年もあと3日となりましたね。
 すずめ食堂はおとついのケータリングのお仕事で仕事納めとなりました。
 
 ほんと、今年はあっという間の一年でした!!

 去年までは料理教室、メニューの提案などが主だったすずめ食堂も
 今年はケータリングを始め、有り難く問い合わせも多く頂きました。
 本当にありがとうございます。
 たくさんの方々と出会いとても充実した一年でした♪
 まだまだ不慣れでスムーズにいかない所もありますが、
 ひとつひとつ勉強だと思い来年もがんばります!
 

 今年を振り返るとあっという間でしたが、一年前の自分とは変わってる・・
 夢中でしたが少しは成長したかな・・(笑)
 なんだか、嬉しいデス☆ 
 やはり料理を通じていろんな方と出会える事は幸せな気分になりますね。
 来年もカラダに優しい美味しいゴハンを日々勉強し皆さまに伝えていきたい
 と思っております☆
 今年もありがとうございました。来年も宜しくお願い致します。
 

わに あいさつ

 

 ステキな年末年始をお過ごしくださいね・・。
                         suzume*
 

 

2日間のカフェ♪出店しました!

 こんにちは。
 とにかく・・寒い!!!ですね~。
 昨日はめずらしく、静岡にも雪がうっすら積もってましたよ~。
 まずは、暖かい食事をとりカラダを冷やさないようにしましょうね~。

 ・・・で、最近の活動のおはなしを・・。
 先日、12月6,7日と週末2日間カフェを出店させて頂く機会があり
   頑張ってきましたよ~!
 袋井市の『月見の里 学遊館でのイベント(クラフトフェア)に伴い、
   カフェをさせて頂きました。
 メロンカフェのカフェオーナーみどりさんをリーダーにフード担当、
 スイーツ担当、ハーブティ担当とそれぞれの担当に分かれて4人で一緒に
 出店しました♪

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 事前からメンバーで打ち合わせ&試作などをして準備してきたので当日は
 ワクワク、ドキドキです(笑)
   私はフードを担当し、(ビビンバ丼とれんこんポタージュ)を作りました☆


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 地域の方々がたくさん来店して頂き、ありがたく完売!!です。
 スープの作り方を聞かれたり・・意外な反応に感動しました!
 やっぱり食を通じて人と触れ合うのは楽しいし、幸せな気分になりますね♪

 
 
 終わった後は疲れたし、燃え尽きた、学園祭が終わった後のような気分でした。
 でも気持ちのいい達成感といいメンバーと仕事が出来た喜びもたくさんです♪

 いい経験ができ、今年の自分へのクリスマスプレゼントだと思いますぅ~♪♪
 さぁ~、来年も張り切っていいお仕事しよ~!
 
 

 

さといものポタージュ・・

 なんだか・・
 12月に入ったら、やっぱり寒い・・。
 私は冬が嫌い・・ではないけど、苦手ですぅ。
 洋服は冬のほうがオシャレ出来ていいけど、やっぱり寒いのはキツイ・・。

 なので、我が家ではやたら冬になるとスープ、鍋率が高いかも?です。
 今朝はゴハンがなく、パン食だったのでスープがほしい・・と思い・・
 コロンコロン・・と出番がなく転がっていた『さといも』でスープを・・


さといも 


 
 (材料・・2人分)
 
 
・ さといも ・・・ 4個
・ コンソメ ・・・ 5g + お水 300ml
・ 牛乳または豆乳 ・・・250ml
・ 塩  ・・・・適量

 (作り方)
① さといもは洗い、皮のまま蒸し器で蒸すかレンジでチンして柔らかくします。
② 冷めたら皮をむき適当に細かく切る。
③ 鍋にコンソメスープ、さといもを入れ中火でコトコト、いもが煮崩れるくらい煮込む。
④ ③をミキサーかハンドミキサーなどで滑らかにピューレ状にします。
⑤ 牛乳または豆乳を④に加え、再び温めます。
  ※塩、こしょう(分量外)で味を整えてお好みのお味にして出来上がりです!  

さといもの旬はそろそろ終わりですが、トロリとした食感でスープというより
ポタージュになって寒い冬にはカラダがポカポカしますよぉ~。
カロリーが低く、ヌメっとした成分はコレステロールを下げるとも言われています。
甘辛い煮っ転がしも美味しいけど、たまにはスープにしてみてはいかがですか?

食事から体を温めて風邪などひかないようにお気を付けくださいね~☆