リーズナブルで秋いっぱいのごはん♪

昨日、初の出張料理教室へ行ってきました♪
きっかけは・・・なんと、ホームページをご覧になって、だそうです☆
ご連絡頂き、ありがとうございます!!!嬉しいです!
実は、初の出張レッスンでドキドキでしたぁ~。

ご希望は・・・。
『お安く、簡単で秋らしいごはん』 でした。
うふっ、なんだかテーマを頂くと嬉しい。

ご相談の結果・・・。
メニューは、いま旬でとても価格も安い『きのこ』をたっぷり使った
きのこ丼にしました。

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しめじ、まいたけ、しいたけをたっぷりと大きなボール一杯!!!
これで4人分。にんにくでゆっくり、じっくり炒めます。
同時に横で『れんこんスープ』も作ります。

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れんこんスープ・・実はこれ、我が家の秋の定番スープなのです。
れんこんをすりおろしポタージュ風に仕上げます♪
始めてのお宅でのお料理は少し戸惑いもありましたが、
みなさんはリラックスしていて、いい雰囲気です。
ふんふん♪やっぱり出張はいいかも・・。このリラックス感・・。
わたしもだんだん緊張が解けて楽しくなってきましたよ~☆
今回は食器もお借りしました。・・・お家を提供してくれた方が・・。

『せっかくだからいつもあまり使っていないとっておきの器を使いたい♪』
と、すてきな器を使わせて頂きました。

きのこ3

にんにく醤油プラスバター風味のきのこは意外にしっかり味で男性も満足して
頂けると思います。
温泉たまごをのっけて出来上がりです!!

今回は、メインの丼にスープ、あとサラダのメニューでしたがご希望にそって
品数も増やせます。(あと1品おかず的なモノがほしいとか)
もちろん野菜だけでなくお肉、お魚いろいろリクエストしてね。
お初の出張レッスン☆
反省点もありますが楽しく喜んで頂けるレッスンが出来るようがんばります!                 

                      

 

美味しく簡単なデトックススィーツ  秋レシピ①

こんにちは。
9月に入ってやっと朝、夕と少し涼しくなってきましたね・・♪
今年の夏はホント、暑かったですね~。
ついつい冷たい飲み物や食べ物をたくさん食べちゃいましたよね。
9月といっても、まだ暑い日もありますが・・。
そろそろ夏グルメとはサヨナラして、夏バテのカラダをリセットして
いきましょう☆

食欲の秋 
秋は果物に野菜、お魚と旬の美味しいものがいっぱい♪
でもこのまま、好きなものいっぱい食べちゃうと冬ドーンと太っちゃいますよ。
秋、注意することは、旬のキノコや根菜などの食物繊維の多い食材を積極的に
とりしっかりと老廃物をとり排出することです☆
そこで、今日オススメする一品は簡単なおやつです。

『さつまいもとドライフルーツ&ナッツ』

いも

※材料※(作りやすい分量です)
・さつまいも・・中1本
・干しいちじく、くるみ・・適量(くるみはローストしてください)
・ブルーベリー・・10個程度
・レモンの絞り汁・・・大1
・ミント・・・適宜

※作り方※
①さつまいもを皮ごと蒸し器に入れ10分程度蒸します。
 粗熱がとれたら一口大にカットします。
 レモン汁の半量をふりかけます。
②干しいちじく、ブルーベリー、くるみに①を加え、残りのレモン汁を
 ふりかけて全体を軽く混ぜる。
③このまま冷蔵庫で冷やし、出来上がり★
(お好みでレモンの量は調節してね)

シンプルですがパクパクいけちゃいますよ~。

すずめのワンポイントアドバイス☆
とてもシンプルなのでいろいろアレンジ出来ます♪
・シナモンパウダーやはちみつをトッピングして・・
・ヨーグルトとマヨネーズを1:1で合わせたドレッシングで合えれば
 サラダに変身!
などなど・・いろいろ楽しんでみてくださいね。
美味しくヘルシー、夏の老廃物を排出しスッキリボディ目指しましょう。

 

 

夏休み企画 小学生お料理教室

すずめ食堂をスタートして、始めてのお仕事♪

アロマとハーブの隠れ家サロン SAKURAOFFICEさんの夏休み企画として

小学生向けのお料理教室を8月21日行いました。

childrens_summer

メニューは。

・炊飯器で作る!カンタンえびピラフ
・夏野菜たっぷりの冷たいコンソメスープ  (おやつにマンゴープリン付き)

 

レッスン当日、4人の元気キッズが集まりました!!!(1人欠席)

好奇心いっぱいの子供たちは自分だけの特別サラダを作るのに夢中です。

 

5キッズ

 

キッズ6

どうしようかなぁ~悩み中・・・・。

キッズ1           型抜きやスティックを自由に使い野菜、ハム、タマゴなどを
           アレンジしていきます♪

           

           完成です!!   

キッズ12

子供たちの発想には脱帽デス・・。かわいい♪

キッズ11

あれ、葉っぱがない・・。きらい??

キッズ10

ははは・・野菜が嫌いなのかな?それともデザイン・・?

見ててもとても楽しいです。

みんな残さず完食です☆

お腹がすいてたのかパクパク美味しそうに食べてます♪

『おかわり~!!』 の声は嬉しいですね☆

美味しそうに食べる笑顔は最高です!

子供たちの元気をたくさんもらってとっても楽しい一日でした!