簡単♪に柚子茶が作れるよ・・

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 こんにちは。
 巷ではインフルエンザが大流行ですが、みなさまお元気ですか?
 私は、十年くらい熱が出た記憶がなく・・。
 熱が出る感覚を忘れてしまったようなのです。
 これは去年の冬のお話です。
 真冬なのになんだか体がポカポカして、もう春だな~とのんきにしていました。
 そして次に何もしてないのに筋肉痛になった気分になり・・。
 昔、ボーリングをした翌日はこんな感じで痛かったなぁ~と、
 若い頃の思い出にウットリしてました。

 で、ウットリも束の間、周りから顔が赤いと言われ始めて 『え?風邪?』 
 と気づき・・。 体温を計ると39度!!(うそぉ~!)
 みたいなことがありました。
 (あ、風邪とインフルエンザは違いますね (;^ω^)

 ここまで鈍感な方はあまりいないと思いますが・・。
 体調が変だったら早めに病院へGO!が一番ですね~。 お気をつけください♪



 で、無理やり風邪つながり・・(笑)

 ゆず茶、作ってみました☆ ビタミンCたっぷり、風邪にいい感じでしょ!?
 先日、小さい、形の悪い柚子が6個、100円で売っていました。
 なんだか6個で100円の柚子が愛おしくてカゴについ入れちゃいました。

 キレイに洗って、種を取り除き細かく切り、柚子と同量のお砂糖を瓶に入れて
 2~3日置くと、ゆず茶の出来上がりです☆
 お湯で割って飲んでも、ジャムとしてもいろいろ使えます(^_-)-☆
 量も意外と多く、ビン3つ分作れました♪♪ それに簡単!!
 100円で風邪予防&美肌作りが出来るなんて・・ふふ、うれしい~♪
 (柚子には美肌効果のビタミンCとEのほか、いいこといっぱいありますよぉ~)
 

 

カジキと小松菜のしょうが炒め煮

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 こんにちは。
 今日は、今が旬の小松菜たっぷりの煮物をご紹介します♪
 実は、冷蔵庫にある食材でお酒のおつまみとして作った一品なのですが・・。
 しょうがをかなり(笑)多めに入れて作ってみたら、美味しかったのでアップ
 しますね。

 小松菜は、一年中スーパーへ行けば売っていますが、実は今が旬なのです♪
 12月から2月までなのでそろそろ終わりですが、旬だとお値段も安く、
 元気のいい小松菜が買えますよ(^^♪
 アクも少なくて調理しやすいだけでなく、カルシウムをはじめBカロテン、
 ビタミンC、カリウム、ミネラルなど栄養素いっぱいの優れた葉野菜です☆
 ぜひぜひ、美味しい小松菜をたくさん食べましょう~(^^)/

 レシピはこちら・・。(あっという間につくれちゃいますよ~)
 ☆材料☆(4人分)
 ・メカジキ(切り身) ・・・4切れ(1/2に切り、8切れに)
 ・小松菜       ・・・1把 (3~4cmにカット)
 ・ネギ        ・・・1本 (斜め薄切り)
 ・しょうが      ・・・1片強 (千切り)
 ・鶏ガラスープの素  ・・・小さじ1
 ・酒 と 醤油    ・・・各大さじ1
 ・水又はお湯     ・・・適量

 ☆作り方☆
 ※下準備・・メカジキに塩、こしょうしておく。
 ① フライパンに油(分量外)を敷き、中火。
   カジキの切り身に薄く薄力粉をまぶし、こんがりと中まで火が通るまで
   焼きます。  →一旦、お皿に取り出しておきます。
 ② ①のフライパンに油を少々いれ、しょうが、小松菜、ネギを軽く炒めます。
 ③ ②に①の切り身を加え、小松菜や切り身の具材が8分目くらい浸かるくらい
   の水、またはお湯を入れ、鶏ガラスープの素、酒を加え混ぜます。
  グツグツしてきたら・・醤油を加えて3分程度煮込めば出来上がり~☆

 ポイント
 おつまみとして作った一品なので味が少し濃いめです。
 仕上げにごま油を少し足すとごはんと合いますよ♪
 薄味がお好みの方は調味料の量を減らして下さいね♪
 しょうが好きの方はたっぷりで(^_-)-☆

 

今年も頑張ります♪

 大変・・遅くなりましたが・・。
 今年もよろしくお願いしたします。

 のんびりと過ごしたお正月も、すっかり忙しい日常になり・・。
 もう、2月になるなんて。。早すぎます!(笑)

 のんびりのワタシも・・。
 先週末、すずめ食堂今年初のお仕事へ行ってきました♪

 1月23(土)24(日)日の二日間のイベントでのフードを作りました。
 住宅メーカー様からのご依頼でイベントの内容が面白そうなのですぐに
 お受けさせて頂きました!!
 IKEA(イケア)とのタイアップで2棟のモデルハウスを全て北欧に
 コーディネート!!フードも北欧料理でとの依頼です☆
 面白そうでしょ!?(^_-)-☆

 メニューは・・・。考えた結果・・。
 ☆キノコいっぱいのクリームスープ
 ☆スモークサーモンとクリームチーズのロールサンド
 ☆ベリージャムとクランベリーのロールサンド
 ・・の3品。


イベント3イベント2

 二日間で100人分!!・・ひとりで出来るのか!?
 不安でしたが、頑張ればできるものです(笑)
 イベントは大盛況!!!寒い中たくさんの方が来てくれました。

 イベント1


 この日は静岡でも雪が舞うくらい寒い日でした。
 一日中、外で本当に寒かったですが、
 「美味しかったよ♪」「頑張ってね♪」などのお客様の温かい声で
 嬉しくて楽しくて・・心はポカポカでした(^^♪
 イベントはお客様の声が直で聞けてとても勉強になります☆
 おいしいね・・はワタシの元気の源です☆
 今年もいっぱい、おいしいね♪の声を聞けるよう頑張っていきたいと思います。
 よろしくお願いいたします。

 ※寒い日が続きますが風邪などひかないよう暖かくご自愛くださいね☆