失敗なしのおもてなし料理＊レッスン

2016.11.15
こんにちは。 先日、行われましたレッスンのご報告です。 これからクリスマス、年末、お正月と・・ なにかとおもてなしの機会がありますよね・・ そこで、今回はおもてなしをテーマにしました。 それも、簡単で豪華に見える！（笑） 　『身体の中からキレイになるワンプレート料理』 　（頑張らなくても豪華に見える。失敗なしのおもてなし料理） %e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b94 （メニュー） 　・ローストビーフ 　・カリフラワー・ブロッコリーのクリスマスグリル 　・火を使わず出来る！クリスマスオードブル 　・大人のサーモンオムライス 　・冬のミネストローネ 　・ホワイトチョコのふんわりムース %e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b95 うふふ、ローストビーフ。 今回は大奮発です！和牛A5モモ肉を使いました！ 間違いナシです♡　美味しかったです。 ハードルが高そうなお料理ですが、おうちで簡単にできますよ。 玉ねぎ、ゴボウ、トマトも一緒に焼き付け合わせに♪ ワイルドな盛り付けですが、シンプルに焼き野菜が美味しい！！ ソースは、おうちにある調味料で簡単に本格ソースが作れます。   %e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b9%e3%83%b32 今が旬で美味しい、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコを ヨーグルトマヨソースをたっぷりかけて焼くだけで豪華一品！ 大人のオムライスはカップに詰めて並べればパーティ風に♪ スープもココットに個々に盛り、アツアツです。 冬野菜たっぷり、塩こうじで仕上げ、あったまるミネストローネスープ。 オードブルもササッと簡単な３品を作りましたよ～。 一口サイズのモツァレラチーズとプチトマトで作るカプレーゼは・・ なんと、塩こうじで前日から仕込んでおけます。 串に刺したり、グラスに盛り付けたりアレンジがききますよ☆ 　（ムッティ）様のレッスンは今年最後となります。 　 ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 　　来年も宜しくお願い致します☆   ※出張料理教室は随時受け付けております♡ 　　お気軽にお問い合わせくださいね～。 　
 

女子会＊ケータリングのご注文

2016.11.3
こんにちは。 11月に入り、今年もあとわずか2か月となりましたね・・。 早朝の犬のお散歩がキツくなってきました(-_-;) 寒いのは苦手です・・。温かい食べ物、飲み物が恋しい季節ですね☆ 昨日、こちらへ越してきて初めてのケータリングのご注文を頂きました。 女子会ランチ：女性4人分。 パンをご用意して頂くというお話でしたので、パンにあう・・4品。 （前菜）　　・鯛の昆布〆とモツァレラチーズのカルパッチョ （ラズベリーソースで。） 　　　　　　・加賀れんこんとオレンジ （白味噌オレンジソースで。） （サラダ）　・アボカド、柿、エビのホワイトサラダ （メイン）　・秋鮭のソテー（ブロッコリーソース） ※デザートはお客様のほうでご用意して頂きました。 以上の4品です。   %e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b01 サラダ %e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b02 前菜　：　旬の美味しい蓮根とオレンジ %e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b03 お客様の素敵な食器に盛り付けされ、お料理も喜んでいます。 %e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b04 メイン：　秋鮭のソテー たっぷりのブロッコリーが入ったソースで。 %e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b05 盛り付けとソースの温めは現場で行いました。 キッチンを少しお借りしました。 ありがとうございました！！！ 女子会のごはんは、ワクワクした気分でメニューを決めます☆ 楽しい時間のお手伝いが出来てとてもうれしいです♪ ※いろんな場面のごはんのお手伝いが出来たらうれしいです。 お気軽にご相談くださいね～💛  
 

11月のレッスンのご案内＊

2016.10.17
%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%83%bbp こんにちは。 風が冷たくなってきましたね・・。 温かいスープが恋しくなってきましたね。 ちょっぴり、気が早い気もしますが・・（笑） 来月のレッスンは、クリスマス＆お正月にも使える（おもてなし料理）です。 それも、頑張らなくても豪華に見える！！です（笑） 実に、私らしいテーマです。はは・・・。 『身体からキレイになるワンプレート料理』 （頑張らなくても豪華に見える！失敗なしのおもてなし料理） 　メニュー 　・　Miele　オーブンで簡単で本格的！ローストビーフ 　・　カリフラワー、ブロッコリーのクリスマスグリル 　・　火を使わずできる、クリスマスオードブル３品 　・　大人のサーモンオムライス 　・　寒い日にピッタリ！ミネストローネ （デザート） 　・　ホワイトチョコのふんわりムース      日時　：　１１月８日（火）、１１月９日（水） AM　10：30～13：30 　場所　：　ＭＵＴＴＩ（ムッティ）さま 　（Ｍｉｅｌｅショールームにて）　　http://www.system-up.co.jp/ ※4.000円　　（参加費、材料費込）※   　 　※参加希望の方は、こちらＨＰのお問い合わせよりご連絡ください。 (　両日、満席となりました。ありがとうございました。）     お気軽にご参加ください☆　おひとり様参加も大歓迎ですよ～☆ ※この秋より、活動を北陸（石川、富山）を中心に行っています。 出張の教室、イベントのご依頼もお気軽にご相談くださいね～♪ よろしくお願いいたします。